^Lote Nº21: Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica, Pata Negra – Día del Padre
¿Tienes un padre, amigo o pareja especial y te gustaría hacerle un regalo gourmet y acertar seguro?
Tenemos tu regalo perfecto: Una auténtica Paleta de Bellota 100% Ibérica, para poder compartirla con familia y amigos.
¡Tendrás que suplicarle que te deje probarlo!
Podrás incluir una tarjeta de felicitación, con tu dedicatoria especial, al realizar el pedido.
En fechas especiales como el día del Padre, un aniversario, su cumpleaños o cualquier otra situación especial, sorpréndele con todo un regalo a la altura de un auténtico foodie.
Lote Nº21, Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica:
Peso: 5 kg aprox.
Raza: Cerdo 100% ibérico. Criado en libertad
Alimentación: Bellota
Curación: Entre 24 y 36 meses
Certificado de autenticidad: Certificado con la Norma de Calidad del Ibérico RD 4/2014. Etiqueta negra oficial que garantiza su autenticidad: Bellota 100% ibérico. Garantizado 100%!!
Presentación: Caja Premium. Edición Limitada. Ideal para regalo
Envío PENÍNSULA: GRATUITO a partir de 50€: 24/48 horas, días laborables. BALEARES (Gratuito a partir de 140€): 3 días laborables aprox. y CANARIAS : 9 días laborables aprox. (Gratuito a partir de 170€). EUROPA: Consultar
Envío: GRATUITO a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables (Península). BALEARES: 3 días laborables aprox. (pedido mínimo 140€) CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 190€). EUROPA:Consultar
181,28€ (IVA incluido)
- PESO: 5 Kg Aprox.
- RAZA: 75% Raza Ibérica
- ALIMENTACIÓN: Bellota y recursos naturales de la dehesa
- CURACIÓN: Entre 24 y 36 meses
- INGREDIENTES: Paleta de bellota 100% ibérica y sal marina.
- ALÉRGENOS: Producto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos ( ausencia de nitritos, nitratos y conservantes artificiales).
- CONSERVACIÓN Y CONSUMO: Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente (22º - 25º). Se recomienda consumir durante los cinco meses siguientes a su recepción. Una vez empezada, se recomienda consumir a lo largo de seis semanas, para evitar el endurecimiento.
- CONSERVACIÓN de la Paleta de bellota Ibérica en pieza. Para conservar la paleta en pieza, de forma óptima se deben seguir las siguientes recomendaciones:
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- Si la paleta está envasada al vacío o envuelta en cualquier tipo de material que obstruya el paso de aire, hay que desenvolverlo para que la pieza pueda estar en contacto con el aire y que respire.
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- Es fundamental que el jamón o paleta ibérico se conserve en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Se desaconsejan lugares donde se puedan dar cambios bruscos de temperatura como en las cocinas, siendo las bodegas o trasteros lugares mucho más óptimos.
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- Forma de conservar: lo más apropiado es que esté colgado enteramente de una argolla o de una cuerda para que llegue el aire de la manera más homogénea posible a todos los rincones de la pieza.
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- Si tu intención es estar sin consumir esta pieza de jamón o paleta ibérica durante un periodo de tiempo considerable, lo mejor es que cada dos semanas repases la pieza con un trapo untado de aceite, extendiéndolo delicadamente por toda la pata.
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- Otra de las formas más conocidas y utilizada tradicionalmente para su optima conservación, consiste en tapar el jamón o paleta una vez abierto con algunas lonchas del tocino lateral (lonchas que deben haber sido guardadas previamente).
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- Carne baja en calorías
- Ausencia de nitritos y nitratos, ni conservantes artificiales
- Protege el sistema cardíaco y circulatorio
- Reduce el colesterol y es rico en vitaminas B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el zinc y el hierro
- Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E
- Su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante enfermedades cardiovasculares.
- Jamón Precinto NEGRO: de bellota 100% ibérico. Garantiza que el padre y la madre son 100% ibéricos, que el animal ha vivido en libertad y ha sido alimentado durante su etapa de engorde con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.
- Jamón Precinto ROJO: de bellota 75-50% ibérico. Identifica a los productos procedentes de cerdos cuya madre es de raza 100% ibérica (registrada en el árbol genealógico) y el padre es 50-75% de raza ibérica o Duroc y el animal ha vivido en total libertad, alimentado durante su etapa de engorde con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.
- Jamón Precinto VERDE: de cebo de campo ibérico. Distingue a los animales de raza 50-75 o 100% ibérico, que han vivido en la libertad del campo y que han sido alimentados con los recursos naturales de las fincas (hierbas, raíces…) y piensos de cereales naturales.
- Jamón Precinto BLANCO: de cebo ibérico. Identifica a los ejemplares de raza 100-75 o 50% ibéricos y que han sido alimentado con pienso en granjas. Son animales que no viven en libertad y están estabulados, con una alimentación exclusiva de piensos. En Maestros Jamoneros apostamos por la sostenibilidad y naturalidad, por lo que apenas vendemos este producto.
- Carne baja en calorías
- Protege el sistema cardíaco y circulatorio
- Reduce el colesterol y es rico en vitaminas B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el zinc y el hierro
- Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E
- Su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante enfermedades cardiovasculares
Información adicional
Peso | 5 kg |
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Valores Nutricionales
VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS
Valor Energético | 1.633 Kjul / 390 Kcal |
Grasas | 28,8 g |
de las cuales saturadas | 9,00 g |
Hidratos de Carbono | <0,5 g |
de las cuales azúcares | <0,5 g |
Proteínas | 33,4 g |
Sal | 4,00 g |
SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS
Notas de Cata
ASPECTO
- Rojo brillante con vetas de grasa blanca-nacarada y alto porcentaje de ácido Oleico.
- Lonchas de color rojo rubí moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.
AROMA
- Aroma intenso y agradable exclusivo de la Paleta 100% ibérica de bellota, propios de su carácter y personalidad
- Permanecen largo tiempo, muy francos y netos.
- Presenta notas muy sinceras de frutos secos frescos.
TEXTURA
- Textura jugosa, muy agradable en boca.
- Tierna y a la vez, firme, preservando su estructura en la masticación.
SABOR
- Delicado, personal, equilibrado, placentero con un sabor intenso y persistente con cierto dulzor
- Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.
Ingredientes
Paleta de bellota 100% Ibérica y Sal Marina ( Sin nitritos, ni nitratos, ni conservantes artificiales).