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Cómo Guardar el Jamón Cortado: Trucos para Conservar su Calidad

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Cuando compramos jamón envasado al vacío, es común que las lonchas se peguen, especialmente si han estado en la nevera. La solución es sencilla: paciencia y unos minutos de espera. Para separar las lonchas de jamón sin que se rompan, es fundamental sacarlo de la...
Diferencia entre jamón y paleta: Sabor y Tradición

Diferencia entre jamón y paleta: Sabor y Tradición

Entender la diferencia entre jamón y paleta es fundamental para apreciar dos de las joyas de la gastronomía ibérica. La procedencia de cada pieza es distintiva; el jamón se extrae de las patas traseras del cerdo, mientras que la paleta o paletilla proviene de las...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?

¿Se puede congelar el jamón ibérico?

En nuestra experiencia, conservar el jamón ibérico de la mejor manera posible es fundamental para mantener su calidad y sabor únicos. Al considerar si se puede congelar el jamón ibérico, es crucial entender cómo afecta este proceso a la textura y sabor del producto....
¿Dónde comprar jamón ibérico sin aditivos?

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En Maestros Jamoneros, nos hemos preguntado muchas veces cómo acercar a nuestros clientes la esencia de un producto tan puro y natural como nuestro jamón ibérico sin aditivos. La respuesta siempre nos conduce a la misma conclusión: transparencia y honestidad. Nuestro...
Jamonero profesional ¿Cuál comprar? Guía definitiva

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Tener un jamonero profesional es esencial para disfrutar uno de los productos más destacados de la gastronomía española y suele estar presente en todo tipo de celebraciones es el jamón. Con el fin de disfrutar de un buen corte, es imprescindible poner atención no solo...
Etiqueta del jamón ibérico ¿Qué jamón comprar?

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Para saber lo importante de la otiqueta del jamón ibérico o mejor dicho  los precintos de jamón ibérico, lo primero es diferenciar el Jamón Serrano (también llamado Jamón Blanco o Jamón de Bodega) del auténtico e inigualable Jamón Ibérico: El jamón serrano procede de...
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