Paleta de bellota 100% iberica

La paleta ibérica 100 Bellota es un producto gourmet de alta calidad seleccionado para satisfacer los paladares más exigentes y para aquellos que quieren vivir una experiencia única de sabor intenso y especial. Tiene un proceso de curado muy cuidado que es fundamental para obtener las grandes cualidades que la caracterizan.

En Maestros Jamoneros tenemos este exquisito manjar con un sabor inigualable, las mejores paletas ibéricas 100 % bellota del mercado. Nuestros clientes resaltan su sabor y aroma que revive todos los sentidos, gracias a su gusto penetrante, jugoso, placentero y delicioso.

Paleta de bellota 100 ibérico   

La paleta de bellota 100 ibérico está elaborada por nuestra empresa familiar que se ha dedicado por años a convertir este producto en uno de los protagonistas de la cocina española. Desde el inicio del proceso de fabricación hasta el producto final realizamos un trabajo minucioso con expertos en la crianza de cerdos. 

Esta exquisitez insustituible e incomparable de la gastronomía nacional y mundial es resultado de un proceso artesanal, lento, cuidadoso, donde se realizan cuatro pasos que explicaremos a continuación:

• Salazón de la paleta de bellota 100 ibérico

La salazón de la paleta de bellota 100 ibérico consiste en cubrir las patas de cerdo con sal marina. Se recomienda tenerla así durante siete a diez días, dependiendo del peso. Luego se guarda en cámaras a una temperatura entre 1 a 5 °C. 

• Postsalado de la paleta de bellota 100 ibérico

El postsalado de la paleta de bellota 100 ibérico consiste en distribuir la sal por toda la pieza con el objetivo de permitir la deshidratación y la conservación del producto. 

• Secado de la paleta de bellota 100 ibérico

El secado de la paleta de bellota 100 ibérico es el periodo de maduración, en esta etapa del proceso el producto va adquiriendo el sabor y aroma del que hemos hablado anteriormente.

• Curación de la paleta de bellota 100 ibérico

La curación de la paleta de bellota 100 ibérico es la etapa final, y es cuando se coloca en la bodega para su envejecimiento. Para curarse adecuadamente y que domine el sabor que desean, al menos debe estar allí unos 18 meses. 

Paleta ibérica 100 bellota brida negra 

La paleta ibérica 100 bellota brida negra tiene un sabor inconfundible, intenso y afrutado, un aroma que despierta los sentidos. La relación que existe entre el peso del producto y el tiempo de curación es clave para obtener una exquisitez de alta calidad y lograr las óptimas y deseadas condiciones de la carne. 

Las paletas ibéricas 100 bellota brida negra llegan a su máxima expresión de sabor, textura y aroma. 

La paleta ibérica 100% Bellota tiene las mismas cualidades que la pieza de jamón en pureza racial, alimentación y curación, se distingue por la diferente forma de sus huesos y musculación, además necesita un corte diferente. 

Características del paleta ibérica 100% Bellota 

Entre las características de la paleta ibérica 100% Bellota, destacamos:

• La paleta ibérica 100 % Bellota tiene muchos matices que despierta los sentidos del paladar, es una carne jugosa con sabores entre dulce y salado. 
• Proviene de las patas delanteras del cerdo 100 % ibérico que fueron criados en libertad en preciosos paisajes naturales.
• Es una carne lentamente curada y secada siguiendo un sistema tradicional y familiar.
• La paleta ibérica tiene una carne más oscura con tonos cerezas, además de un recubrimiento graso. 

Tipos de paleta ibérica 100% Bellota 

En Maestros Jamoneros tenemos la más selecta gama de paletas ibéricas 100 % Bellota del mercado. En distintas presentaciones y la mejor relación calidad-precio, podrás colocar este exquisito producto en tu mesa a través de nuestra tienda online en muy pocos pasos, el proceso es sencillo, seguro y rápido. 

Veamos algunas paletas ibéricas 100% Bellota que puedes encontrar en nuestra tienda online:

Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica 5,0 Kg aprox

En el Lote N.º 21 tenemos la Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica 5,0 Kg aprox. con una curación de más de 24 meses. Posee el precinto negro oficial que garantiza su autenticidad, además de un atractivo empaquetado con Caja Premium Limitada: ideal para obsequiar en ocasiones especiales. 

Este producto tiene una reputación excelente, ya que son cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en los extraordinarios espacios naturales de la dehesa. En su última fase fueron alimentados exclusivamente de bellotas, raíces y hierbas frescas. 

Paleta de Bellota 100% Ibérica a cuchillo

La Paleta de Bellota 100% Ibérica a cuchillo viene en una bandeja de 100 gr., con una curación de más de 36 meses. Está cortada por los expertos de Maestros Jamoneros que hacen que cada bocado se derrita en el paladar. Es una delicia que tiene un aroma intenso y un sabor suave. 

Este producto es rico en proteínas y vitamina B, ideal para consumir en la dieta mediterránea. Y gracias a su envasado al vacío puede ser consumido en cualquier momento. Recomendamos conservarlo preferentemente refrigerado entre 2 °C y 6 °C.

Paleta de bellota 100 % Ibérica

La Paleta de Bellota 100% Ibérica viene cortada a cuchillo por nuestros expertos en 15 bandejas de 100 gramos por unidad, además 1 bolsa de 100 gramos de tacos, más 2 bolsas de huesos cortados y envasados al vacío. Tiene una curación de más de 36 meses. 

El consumo de las paletas ibéricas 100 % Bellota tiene numerosos beneficios, su carne es baja en calorías, protege el sistema cardíaco y circulatorio, reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales. También es antioxidante, es un protector cardiovascular, y mucho más. 

Comprar paleta ibérica 100% de bellota online

Comprar paleta ibérica 100 % de bellota online en Maestros Jamoneros significa una experiencia única para el paladar: tenemos los productos más exquisitos del mercado. Somos una empresa online con productos de calidad suprema, nos dedicamos de manera exclusiva a la elaboración artesanal de productos del cerdo ibérico.