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= Nº37 Degustación XL: 23 Bandejas Ibéricos de Bellota 50 g. y 100 g. A Cuchillo y Máquina BLACKFRIDAY

LOTE Nº37 DEGUSTACIÓN XL:

  • 10 bandejas de 50 g. /Unidad de jamón de bellota ibérico, Cortado a Cuchillo. 75% Raza Ibérica – Cortado a CUCHILLO
  • 7 bandejas de 50 g. /Unidad de paleta de bellota ibérica, 75% Raza Ibérica – Cortado a CUCHILLO
  • 2 bandejas de 100 g. /Unidad de lomo de bellota ibérico,75% Raza Ibérica, loncheado a máquina.
  • 2 bandejas de 100 g. /Unidad de salchichón de bellota 100% ibérico, loncheado a máquina.
  • 2 bandejas de 100 g. /Unidad de chorizo de bellota 100% Ibérico, loncheado a máquina.
  • 2 bolsas de regañás de pan artesanas, elaboradas con aceite de oliva virgen extra
  • 2 bolsas de huesos cortados y envasados al vacío

 Alimentación: Bellota

 Raza: 75% ibérica ( Jamón Paleta ) //  100% Raza Ibérica (Embutidos) //  Criados en libertad

 Corte: A Cuchillo (Jamón y Paleta) – A Máquina (Embutidos)

 Curación: Más de 36 meses(Jamón ) y 4 meses (Embutidos)

   Certificado de autenticidad: Certificado con la Norma de Calidad del Ibérico RD 4/2014. Etiqueta roja oficial que garantiza su autenticidad: Bellota 75% Raza ibérica. Garantizado!!

 Presentación: Caja Premium Edición Limitada. Ideal para regalo

 Envío: PENÍNSULA gratuito a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables. BALEARES gratuito a partir de 140€: 3 días laborables aprox. y CANARIAS gratuito a partir de 170€: 9 días laborables aprox.  EUROPAConsultar.

 Envío: GRATUITO a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables (Península). BALEARES: 3 días laborables aprox. (pedido mínimo 140€) CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 190€).  EUROPA:Consultar

El precio original era: 209,00€.El precio actual es: 179,74€. (IVA incluido)

El Jamón y Paleta de Bellota, 75% Raza Ibérica, de Maestros Jamoneros, proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con Bellotas, raíces, hierbas frescas… en la época de Montanera, aprovechando todos los recursos naturales de la dehesa. Curado durante más de 24 meses la Paleta y más 36 meses el Jamón aprox. y cortado a cuchillo por los mejores maestros cortadores, estos perniles de bellota Ibéricos se derriten en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume. Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%. Su presentación en sobres de 50 y 100 gramos envasados al vacío, lo hace un producto preparado para ser consumido en cualquier momento. Lomo de Bellota Ibérico- 75% Raza Ibérica: Es una de las piezas nobles del cerdo ibérico. La infiltración de grasas en su carne, unido a un lento proceso de curación en nuestros secaderos y bodegas naturales, le proporciona un gran aroma y jugosidad. Buscamos a través del movimiento diario de nuestras ventanas, los mejores y más propicios aires, consiguiendo así, un producto distinguido, para el disfrute de los paladares más exigentes. Su curación aproximada se sitúa entre los 5 y 6 meses para las piezas de mayor calidad. Sus ingredientes principales son: lomo de cerdo ibérico, sal marina, pimentón de la vera (D.O), ajo y otras especias naturales. Chorizo y Salchichón de Bellota 100% Ibérico: La más minuciosa selección de piezas nobles y carnes magras, de auténticos cerdos ibéricos alimentados con Bellotas. Sin mezclas, junto a la más cuidada selección de especias, hacen de nuestro producto, una referencia a seguir, en el complejo mundo gastronómico actual. Su curación se sitúa entre los 4 y 5 meses. Los ingredientes principales del Chorizo son: magros 100% de cerdo Ibérico, pimentón de la vera (D.O), y otras especias naturales. Los ingredientes principales del Salchichón son: Magro de los mejores cerdos 100% Raza Ibérica, sal, pimienta molida y en grano y otras especias. CONSERVACIÓN: Para la conservación de los embutidos al vacío, se recomienda mantener refrigerado entre 2ºC y 6ºC CONSUMO: Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC. Una vez abierto, se recomienda consumir en el día. Se recomienda consumir durante los seis meses siguientes a su recepción. Jamón y Paleta de Bellota Ibérico (75% Raza Ibérica) de Maestros Jamoneros: BENEFICIOSO PARA LA SALUD:
  • Su carne es baja en calorías.
  • Protege el sistema cardiaco y circulatorio.
  • Reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el Zinc y el Hierro.
  • Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E.
  • Es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.
  • Y muchos beneficios más…
 

Información adicional

Loncheado

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Peso

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Tipo de Corte

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Alimentación

Alimentación Packs

Bellota

Raza Packs

100% Ibérico, 75/50% Ibérico, Mixto

Peso Bandejas Packs

100 gramos, 50 gramos

Tipo de Corte Packs

A cuchillo, A máquina, Mixto

Valores Nutricionales

VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS

Valor Energético 1.310 Kjul / 314 Kcal
Grasas 19 g
de las cuales saturadas  6,90 g
Hidratos de Carbono  <0,5 g
de las cuales azúcares  <0,5 g
Proteínas 36 g
Sal  3,50 g

SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS

Notas de Cata

ASPECTO

  • Lonchas de tonalidad suave y rosado, moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.
  • Abundante veta y alto porcentaje de ácido oleico.

AROMA

  • Aroma intenso y placentero que permanece largo tiempo.
  • Presenta claras notas a frutos secos frescos.

TEXTURA

  • Textura jugosa, muy agradable en boca.
  • Tierna y a la vez firme, preservando su estructura en la masticación.
  • Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
  • Grasa suave y de bajo punto de fusión.

SABOR

  • Sabor suave y persistente con un dulzor característico debido a una reducción en el tiempo de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares.
  • De cautivante sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento.
  • Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes.

La proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen untuoso a la vez que ligero, fundiéndose en el cielo de la boca.

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Maestros Jamoneros
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