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LOTE DEGUSTACIÓN XL Pata Negra: 16 Bandejas de 50 g. y 100 g. + Lomito

Oferta
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Categoría:
  • 8 bandejas de 50 grs/Unidad de jamón de bellota 100% ibérico, Cortado a Cuchillo.
  • 3 bandejas de 50 grs/Unidad de paleta de bellota 100% ibérica, Cortado a Cuchillo.
  • 3 bandejas de 100 grs/Unidad de lomo de bellota 100% ibérico, loncheado a máquina.
  • 1 bandejas de 100 grs/Unidad de salchichón de bellota 100% Ibérico, loncheado a máquina.
  • 1 bandejas de 100 grs/Unidad de chorizo de bellota 100% Ibérico, loncheado a máquina.
  • 1 Lomito de Presa de Bellota 100% Ibérico ( Pieza entera de 450 grs. aprox.)

bellotas Alimentación: Bellota

cerdo Raza: 100% ibérica.  Animales criados en libertad

cuchillos Corte: A Cuchillo (Jamón y Paleta) – A Máquina (Embutidos) – Pieza entera (Lomito)

jamones Curación: Más de 40 meses>Jamón, 24 Meses>Paleta, 7 meses>Lomo y 6 Meses>Embutido.

Certificado de autenticidad Oficial: ETIQUETA NEGRA, que garantiza su autenticidad: bellota 100% ibérico, garantizada al 100%

print_caja Presentación: Caja Premium Black&Gold. Ideal para regalo.

Envío: 24/48 horas días laborables (Península). 3 días laborables aprox. (Baleares). 9 días laborables aprox. (Canarias)

 

175,00 (IVA incluido)

El Jamón y Paleta de Bellota, 100% Raza Ibérica, de Maestros Jamoneros, proviene de cerdos ibéricos alimentados con Bellotas, raíces, hierbas frescas.. en la época de Montanera, aprovechando todos los recursos naturales de la dehesa.

  • Curado durante más de 24 meses la Paleta y  más 48 meses el Jamón aprox. y cortado a cuchillo por los mejores maestros cortadores, éstos perniles de bellota Ibéricos  se derrite en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume.
  • Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%.
  • Su presentación en sobres de 50grs gramos envasados al vacío, lo hace un producto preparado para ser consumido en cualquier momento.

Lomo de Bellota 100% Ibérico: Es una de las piezas nobles del cerdo ibérico. La infiltración de grasas en su carne, unido a un lento proceso de curación en nuestros secaderos y bodegas naturales, le proporciona un gran aroma y jugosidad.

  • Buscamos a través del movimiento diario de nuestras ventanas, los mejores y más propicios aires, consiguiendo así, un producto distinguido, para el disfrute de los paladares más exigentes.
  • Su curación aproximada se sitúa entre los 5 y 6 meses para las piezas de mayor calidad.
  • Sus ingredientes principales son: lomo de cerdo ibérico, sal marina, pimentón de la vera (D.O), ajo y otras especias naturales.

Lomito de presa de Bellota  100% Ibérico: Esta pieza es una de las más exquisitas y selectas del ibérico por su jugosidad y sabor que a nadie deja indiferente.

  • Manjar único que corresponde a la parte de la presa del cerdo de bellota 100% ibérico, una de las mejores partes del cerdo que hace que el Lomito tenga esa jugosidad y sabor inconfundible.
  • La carne rojiza en este embutido, es fiel reflejo de la gran oxigenación de los músculos de nuestros cerdos ibéricos. Ésta es lograda gracias a la completa libertad de la que gozan en la dehesa.
  • Esta credencial es algo reseñable dentro del mundo ibérico, ya que, a más pureza de raza, la infiltración de grasa la vista, es menor y por lo tanto la carne tiende a ser más oscura.
  • Es un producto muy parecido al Lomo Ibérico y ambos comparten un proceso de adobo y curación similar (se adoban con especias naturales, principalmente pimentón y sal), la diferencia entre ambos es que el lomo, como su nombre bien indica, se extrae del Lomo del cerdo, y el Lomito procede de la Presa (pieza situada en los omoplatos del animal)
  • El aroma a frutos rojos del Lomo Ibérico junto a las notas ahumadas del Lomito ibérico, pueden ser dos aliados perfectos a la hora de disfrutar de un buen maridaje.
  • Su jugosidad y suavidad lo convierten en una de las ´joyas´ de Maestros Jamoneros

Chorizo y Salchichón de  Bellota 100% Ibérico : La más minuciosa selección de piezas nobles y carnes magras, de auténticos cerdos ibéricos alimentados con Bellotas.

  • Sin mezclas, junto a la más cuidada selección de especias, hacen de nuestro producto, una referencia a seguir, en el complejo mundo gastronómico actual.
  • Su curación se sitúa entre los 5 y 6 meses.
  • Los ingredientes principales del Chorizo son: principales son: magros 100% de cerdo Ibérico, pimentón de la vera (D.O), y otras especias naturales.
  • Los ingredientes principales del Salchichón son: Magro de los mejores cerdos 100% Raza Ibérica, sal, pimienta molida y en grano y otras especias.

 

CONSERVACIÓN:

  • Para la conservación de los embutidos al vacío, se recomienda mantener refrigerado entre 2ºC y 6ºC

CONSUMO:

  • A una temperatura de unos 24 grados y cortado en lonchas de un milímetro de grosor y con una longitud de unos 3 centímetros.
    Después, hay que entregarse a los sentidos: primero el olfato, que revela un aroma potente con notas de frutos secos frescos.
  • Las papilas gustativas ya están activadas y es cuando hay que introducir la loncha en la boca, pegándola al paladar.
  • La grasa se funde con un magro jugoso que explosiona con un sabor puro, persistente, elegante y lleno de matices sólo propios de este jamón puro ibérico de bellota.
  • Una vez abierto, se recomienda consumir en el día.
  • Se recomienda consumir durante  los seis meses siguientes a su recepción.

Jamón y Paleta  de Bellota 100% Ibérico de Maestros Jamoneros: BENEFICIOSO PARA LA SALUD:

  • Su carne es baja en calorías.
  • Protege el sistema cardiaco y circulatorio.
  • Reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el Zinc y el Hierro.
  • Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E.
  • Es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.
  • Y muchos beneficios más…

 

 

Información adicional

Loncheado

Peso

, ,

Tipo de Corte

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Alimentación

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