Lote Nº9: Jamón de Bellota Ibérico, 75% Raza Ibérica + Embutidos Ibéricos

Jamón de Bellota 75% Raza Ibérica + Embutidos Ibéricos, Cinco Soles Ref.: L9 El Jamón de Bellota Ibérico Cinco Soles de Maestros Jamoneros proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellotas, raíces, hierbas frescas… en la época de Montanera, aprovechando todos los recursos naturales de la dehesa. Este jamón de bellota ibérico se derrite en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume. Rico en proteínas y vitamina B, parte imprescindible de la dieta mediterránea. La pieza entera es la manera más auténtica de disfrutar de un jamón. Hay que saber cortarla y consumirla regularmente para que la pieza no se seque. La caña de lomo de Bellota 75% Ibérico Cinco Soles es una de las piezas nobles del cerdo ibérico. La infiltración de grasas en su carne, unido a un lento proceso de curación en nuestros secaderos y bodegas naturales, le proporciona un gran aroma y jugosidad. Buscamos, a través del movimiento diario de nuestras ventanas, los mejores y más propicios aires, consiguiendo así un producto distinguido, para el disfrute de los paladares más exigentes. Su curación aproximada se sitúa entre los 5 y 6 meses para las piezas de mayor calidad. Sus ingredientes principales son: lomo de cerdo ibérico, sal marina, pimentón de la vera (D. O.), ajo y otras especias naturales. Chorizo y salchichón Ibérico de Bellota 100% Cinco Soles: la más minuciosa selección de piezas nobles y carnes magras, de auténticos cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Sin mezclas, junto a la más cuidada selección de especias, hacen de nuestro producto una referencia a seguir en el complejo panorama gastronómico actual. Su curación se sitúa entre los 5 y 6 meses. Los ingredientes principales del chorizo son: magros 100% de cerdo ibérico, pimentón de la vera (D. O.) y otras especias naturales. Los ingredientes principales del salchichón son: magro de los mejores cerdos ibéricos, sal, pimienta molida en grano y otras especias. Conservación y consumo: Conservar el jamón en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente (22º – 25º). Se recomienda consumir durante los ocho meses siguientes a su recepción. Una vez empezada, se recomienda consumir a lo largo de siete semanas, para evitar el endurecimiento. Para la conservación de los embutidos al vacío, se recomienda mantener refrigerado y degustar a temperatura ambiente. Beneficios para la salud del jamón:

• Carne baja en calorías
• Protege el sistema cardíaco y circulatorio
• Reduce el colesterol y es rico en vitaminas B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el zinc y el hierro
• Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E
• Su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante enfermedades cardiovasculares