Bandeja 100 g. Jamón de Bellota Ibérico (75%) A CUCHILLO
Bandeja 100 g. Jamón de Bellota Ibérico (75% Raza Ibérica) A CUCHILLO
Raza: Cerdo 75% ibérico. Criado en libertad
Raza: Cerdo 75% ibérico. Criado en libertad Alimentación: Bellota
Alimentación: Bellota Corte: A cuchillo
Corte: A cuchillo Curación: Más de 36 meses
Curación: Más de 36 meses Presentación: Bandeja de 100 g. envasa al vacío.
Presentación: Bandeja de 100 g. envasa al vacío.Envío: GRATUITO a partir de 45€ : 24/48 horas, días laborables (Península). 3 días laborables aprox. (Baleares).9 días laborables aprox. (Canarias, pedido mínimo 120€)
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Bandeja de 100grs de Jamón de Bellota Ibérico (75% Raza Ibérica). Cortado artesanalmente a Cuchillo, por nuestros expertos cortadores. Curado durante 36 meses aprox. y cortado a cuchillo por los mejores maestros cortadores, éste jamón ibérico de bellota se derrite en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume. El Jamón de Bellota Ibérico, de Maestros Jamoneros, proviene de cerdos ibéricos alimentados en su última fase, exclusivamente de Bellotas, raíces, hierbas frescas.. en la época de Montanera, aprovechando todos los recursos naturales de la dehesa. Éste jamón de bellota Ibérico, de un aroma intenso y un sabor suave hará las delicias de aquel que lo consume.
- Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%.
- Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%.
- Su carne es baja en calorías.
- Protege el sistema cardiaco y circulatorio.
- Reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el Zinc y el Hierro.
- Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E.
- Es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.
- Y muchos beneficios más…
Información adicional
| Alimentación | |
|---|---|
| Loncheado | |
| Peso | |
| Tipo de Corte |
Valores Nutricionales
VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS
| Valor Energético | 1.310 Kjul / 314 Kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 6,90 g |
| Hidratos de Carbono | <0,5 g |
| de las cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 36 g |
| Sal | 3,50 g |
SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS
Notas de Cata
ASPECTO
- Lonchas de tonalidad suave y rosado, moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.
- Abundante veta y alto porcentaje de ácido oleico.
AROMA
- Aroma intenso y placentero que permanece largo tiempo.
- Presenta claras notas a frutos secos frescos.
TEXTURA
- Textura jugosa, muy agradable en boca.
- Tierna y a la vez firme, preservando su estructura en la masticación.
- Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
- Grasa suave y de bajo punto de fusión.
SABOR
- Sabor suave y persistente con un dulzor característico debido a una reducción en el tiempo de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares.
- De cautivante sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento.
- Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes.
- La proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen untuoso a la vez que ligero, fundiéndose en el cielo de la boca.
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