Nº25: ESENCIA 100 %: Jamón + Paleta de Bellota 100% Ibéricos. 16 Bandejas de 100 g A CUCHILLO
Jamón de bellota 100% ibérico + Paleta de bellota 100% ibérica. Para que se pueda apreciar el contraste entre un jamón de bellota 100% ibérico, con un sabor más intenso, y una paleta de bellota 100% ibérica, con un sabor más suave y jugoso.
Raza:100% ibérico. Criado en libertad
Alimentación: Bellota
Corte: A cuchillo
Peso: 8 Bandejas de Jamón de 100 g. /unidad + 8 Bandejas de Paleta de 100 g. /unidad
Curación: Más de 48 meses (jamón) y más de 36 meses (paleta)
Certificado de autenticidad: precinto negro oficial que garantiza su autenticidad: bellota ibérico, garantizada al 100%
Presentación: Caja Premium Animal Print Edición Limitada o similar. Ideal para regalo
Envío: GRATUITO a partir de 45€ : 24/48 horas, días laborables (Península). 3 días laborables aprox. (Baleares) CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 120€). EUROPA:Consultar.
312,00€ (IVA incluido)
- Descripción
- Información adicional
- Valores Nutricionales Jamón de Bellota 100% Ibérico
- Valores Nutricionales Paleta de Bellota 100% Ibérico
- Notas de Cata
- Su carne es baja en calorías.
- Protege el sistema cardiaco y circulatorio.
- Reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el Zinc y el Hierro.
- Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E.
- Es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.
- Y muchos beneficios más…
Información adicional
Alimentación | |
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Loncheado | |
Peso | |
Tipo de Corte | |
Alimentación Packs | Bellota |
Raza Packs | 100% Ibérico |
Peso Bandejas Packs | 100 gramos |
Tipo de Corte Packs | A cuchillo |
Valores Nutricionales Jamón de Bellota 100% Ibérico
VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS
Valor Energético | 1386 Kjul/331 Kcal |
Grasas | 15,9 g |
de las cuales saturadas | 7,36 g |
Hidratos de Carbono | <0,5 g |
de las cuales azúcares | <0,5 g |
Proteínas | 46,9 g |
Sal | 3,88 g |
SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS
Valores Nutricionales Paleta de Bellota 100% Ibérico
VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS
Valor Energético | 1.633 Kjul / 390 Kcal |
Grasas | 28,8 g |
de las cuales saturadas | 9,00 g |
Hidratos de Carbono | <0,5 g |
de las cuales azúcares | <0,5 g |
Proteínas | 33,4 g |
Sal | 4,00 g |
SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS
Notas de Cata
ASPECTO
- Brillante y uniforme, con una excelente cobertura de grasa.
- Lonchas de color rojo intenso moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.
AROMA
- Aroma intenso, persistente, específico, atractivo.
- Permanece largo tiempo, muy francos y netos.
- Se perciben notas de frutos secos y campo.
TEXTURA
- Textura jugosa, muy agradable en boca.
- Tierna, pero a su vez firme: conserva su estructura en la masticación.
SABOR
- Fino, Equilibrado, sabroso. Es un jamón elegante, y en boca explosionan sus sabores fundamentales con un regusto largo y placentero.
- En su excelente equilibrio en la salinidad se aprecian notas algo dulces, que matizan de forma precisa, los puntos de amargor característicos de esta obra maestra de la naturaleza