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Nº25: ESENCIA 100 %: Jamón + Paleta de Bellota 100% Ibéricos. 16 Bandejas de 100 g A CUCHILLO

Jamón de bellota 100% ibérico + Paleta de bellota 100% ibérica. Para que se pueda apreciar el contraste entre un jamón de bellota 100% ibérico, con un sabor más intenso, y una paleta de bellota 100% ibérica, con un sabor más suave y jugoso.

Raza:100% ibérico. Criado en libertad

Alimentación: Bellota

Corte: A cuchillo

   Peso: 8 Bandejas de  Jamón de 100 g. /unidad + 8 Bandejas de Paleta de 100 g. /unidad

Curación: Más de 48 meses (jamón) y más de 36 meses (paleta)

 Certificado de autenticidad: precinto negro oficial que garantiza su autenticidad: bellota ibérico, garantizada al 100%

print_caja  Presentación: Caja Premium Animal Print Edición Limitada o similar. Ideal para regalo

 Envío: GRATUITO a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables (España Peninsular). BALEARES: 3 días laborables aprox. (pedido mínimo 140€) CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 190€).  EUROPA:Consultar

312,00 (IVA incluido)

PRESENTACIÓN: - 8 Bandejas de 100grs/Unidad de Jamón de Bellota 100% Ibérico  cortado artesanálmente A CUCHILLO. - 8 Bandejas de 100grs/Unidad de Paleta de Bellota 100%  Ibérica cortado artesanálmente a CUCHILLO. - Bolsas individuales de huesos, cortados, limpios y envasados al vacío, para preparar caldos y cocidos. - Presentado en Maletin Premium "Cinco Soles" by Maestros Jamoneros. Ideal para Regalar Para que se pueda apreciar el "Contraste de sabor" entre estos dos manjares de nuestra gastronomia:  un JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO ,con un sabor intenso, un tono más oscuro y con una veta infiltrada casi imperceptible al ojo humano  y la PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICO, más sabrosa,con lonchas más estrechas y menos magro que el jamón. ¿Cual le gusta más? No lo dude y haga su pedido y saldrá de la duda!! Con toda confianza!! Curados durante aproximadamente 48 meses el jamón y 36 meses la paleta, cortados artesanálmente a cuchillo por los mejores maestros cortadores, se derriten en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume. Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%. Su presentación en sobres de 100 gramos envasados al vacío, lo hace un producto preparado para ser consumido en cualquier momento. CONSERVACIÓN: Conservar preferentemente, refrigerado entre 2ºC y 6ºC. CONSUMO: Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC Una vez abierto, se recomienda consumir en el día. CONSUMO PREFERENTE: 6 Meses Jamón y Paleta de Bellota 100% Ibérico de Maestros Jamoneros: BENEFICIOSO PARA LA SALUD:
  • Su carne es baja en calorías.
  • Protege el sistema cardiaco y circulatorio.
  • Reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el Zinc y el Hierro.
  • Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E.
  • Es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.
  • Y muchos beneficios más…

Información adicional

Alimentación

Loncheado

Peso

Tipo de Corte

Alimentación Packs

Bellota

Raza Packs

100% Ibérico

Peso Bandejas Packs

100 gramos

Tipo de Corte Packs

A cuchillo

Valores Nutricionales Jamón de Bellota 100% Ibérico

VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS

Valor Energético  1386 Kjul/331 Kcal
Grasas  15,9 g
de las cuales saturadas  7,36 g
Hidratos de Carbono  <0,5 g
de las cuales azúcares  <0,5 g
Proteínas  46,9 g
Sal  3,88 g

SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS

Valores Nutricionales Paleta de Bellota 100% Ibérico

VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS

Valor Energético  1.633 Kjul / 390 Kcal
Grasas  28,8 g
de las cuales saturadas  9,00 g
Hidratos de Carbono  <0,5 g
de las cuales azúcares  <0,5 g
Proteínas  33,4 g
Sal  4,00 g

SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS

Notas de Cata

ASPECTO

  • Brillante y uniforme, con una excelente cobertura de grasa.
  • Lonchas de color rojo intenso moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.

AROMA

  • Aroma intenso, persistente, específico, atractivo.
  • Permanece largo tiempo, muy francos y netos.
  • Se perciben notas de frutos secos y campo.

TEXTURA

  • Textura jugosa, muy agradable en boca.
  • Tierna, pero a su vez firme: conserva su estructura en la masticación.

SABOR

  • Fino, Equilibrado, sabroso. Es un jamón elegante, y en boca explosionan sus sabores fundamentales con un regusto largo y placentero.
  • En su excelente equilibrio en la salinidad se aprecian notas algo dulces, que matizan de forma precisa, los puntos de amargor característicos de esta obra maestra de la naturaleza

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