Descripción
PRESENTACIÓN: – 15 bandejas de 100grs de Paleta de Bellota 100% Ibérico, cortado artesanal a Cuchillo. – Una Bolsa de 100grs de Tacos de Paleta de Bellota 100% Ibérico, – Bolsas individuales de huesos de paleta, cortados, limpios y envasados al vacío, para preparar caldos y cocidos. – Presentado en caja Edición Limitada, ideal para regalo Curado durante aproximadamente 36 meses y cortado a cuchillo por los mejores maestros cortadores, ésta paleta de bellota 100% Ibérica se derrite en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume. Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%. Su presentación en sobres de 100 gramos envasados al vacío, lo hace un producto preparado para ser consumido en cualquier momento. CONSERVACIÓN: Conservar preferentemente, refrigerado entre 2ºC y 6ºC. CONSUMO: Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC Una vez abierto, se recomienda consumir en el día.
Valores Nutricionales
VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS
Valor Energético |
1.633 Kjul / 390 Kcal |
Grasas |
28,8 g |
de las cuales saturadas |
9,00 g |
Hidratos de Carbono |
<0,5 g |
de las cuales azúcares |
<0,5 g |
Proteínas |
33,4 g |
Sal |
4,00 g |
SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS
Notas de Cata
NOTAS DE CATA PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA:
ASPECTO
- Rojo brillante con vetas de grasa blanca-nacarada y alto porcentaje de ácido Oleico.
- Lonchas de color rojo rubí moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.
AROMA
- Aroma intenso y agradable exclusivo de la Paleta 100% ibérica de bellota, propios de su carácter y personalidad
- Permanecen largo tiempo, muy francos y netos.
- Presenta notas muy sinceras de frutos secos frescos.
TEXTURA
- Textura jugosa, muy agradable en boca.
- Tierna y a la vez, firme, preservando su estructura en la masticación.
SABOR
- Delicado, personal, equilibrado, placentero con un sabor intenso y persistente con cierto dulzor
- Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.