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LOTE Nº22: PALETA de BELLOTA 100% Ibérica. 15 Bandejas de 100 g. A CUCHILLO

Paleta de Bellota 100% Ibérica. Cortada a cuchillo por nuestros expertos cortadores en 15 bandejas de 100 gr/Unidad + 1 bolsa de 100 grs. de tacos + 2 bolsas de huesos cortados y envasados al vacío.

Ref EAN: 8437004879226

   Peso: 15 bandejas de 100 g. + 1 Bolsa de 100 g. de tacos.

Raza: Cerdo 100% ibérico. Criado en libertad

Alimentación: Bellota

Corte: A cuchillo

Curación: Más de 36 meses

 Certificado de autenticidad: Etiqueta negra que garantiza su autenticidad: Bellota 100% ibérico, garantizada al 100%

print_caja  Presentación: Caja Premium Animal Print Edición Limitada o similar. Ideal para regalo.

 Envío: GRATUITO a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables (Península). BALEARES: 3 días laborables aprox. (pedido mínimo 140€) CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 190€).  EUROPA:Consultar

267,00 (IVA incluido)

PRESENTACIÓN: - 15 bandejas de 100grs de Paleta de Bellota 100% Ibérico, cortado artesanal a Cuchillo. - Una Bolsa de 100grs de Tacos de Paleta de Bellota 100% Ibérico, - Bolsas individuales de huesos de paleta, cortados, limpios y envasados al vacío, para preparar caldos y cocidos. - Presentado en caja Edición Limitada, ideal para regalo Curado durante aproximadamente 36 meses y cortado a cuchillo por los mejores maestros cortadores, ésta paleta de bellota 100% Ibérica se derrite en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume. Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%. Su presentación en sobres de 100 gramos envasados al vacío, lo hace un producto preparado para ser consumido en cualquier momento. CONSERVACIÓN: Conservar preferentemente, refrigerado entre 2ºC y 6ºC. CONSUMO: Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC Una vez abierto, se recomienda consumir en el día.

Información adicional

Peso 1,600 kg
Alimentación

Loncheado

Peso

Tipo de Corte

Alimentación Packs

Bellota

Raza Packs

100% Ibérico

Peso Bandejas Packs

100 gramos

Tipo de Corte Packs

A cuchillo

Valores Nutricionales

VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS

Valor Energético  1.633 Kjul / 390 Kcal
Grasas  28,8 g
de las cuales saturadas  9,00 g
Hidratos de Carbono  <0,5 g
de las cuales azúcares  <0,5 g
Proteínas  33,4 g
Sal  4,00 g

SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS

Notas de Cata

NOTAS DE CATA PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA:

ASPECTO

  • Rojo brillante con vetas de grasa blanca-nacarada y alto porcentaje de ácido Oleico.
  • Lonchas de color rojo rubí moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.

AROMA

  • Aroma intenso y agradable exclusivo de la Paleta 100% ibérica de bellota, propios de su carácter y personalidad
  • Permanecen largo tiempo, muy francos y netos.
  • Presenta notas muy sinceras de frutos secos frescos.

TEXTURA

  • Textura jugosa, muy agradable en boca.
  • Tierna y a la vez, firme, preservando su estructura en la masticación.

SABOR

  • Delicado, personal, equilibrado, placentero con un sabor intenso y persistente con cierto dulzor
  • Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.

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