Presa de Bellota 100% Ibérica ECOLÓGICA (Lomito) 400 g. aprox
¡Ahora sin pedido mínimo!
- 1 Pieza de 400 g. aprox. de Presa de Bellota 100% Ibérica ECOLÓGICA.
Raza: Cerdo 100% ibérica ECOLÓGICA. Criado en libertad
Alimentación: Bellota
Corte: Pieza entera.
Curación: 4 y 5 meses
Certificado de autenticidad: Bellota 100% ibérico, garantizada al 100%
Presentación: Pieza de 400 g. aprox.
Envío: GRATUITO a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables (Península). 3 días laborables aprox. (Baleares).9 días laborables aprox. (Canarias, pedido mínimo 150€)
56,50€ (IVA incluido)
Información adicional
Peso | 0,100 kg |
---|---|
Alimentación | |
Loncheado | |
Peso | |
Tipo de Corte |
Valores Nutricionales
Valor energético: 1429 kJ/ 343 kcal
Grasa bruta: 23,3 g/100g
- de las cuales saturadas: 7,7 g/100g
Hidratos de carbono totales: <0,5 g/100g
- de los cuales azúcares: <0,5 g/100g
Proteína bruta: 33,1 g/100g
Sal: 3,21 g/100g
Notas de Cata
Forma exterior: Alargada y cilíndrica.
Aspecto interior: Carne de color rojo intenso con vetas de grasa que funde a temperatura ambiente.
Sabor y aroma: Aroma característico y penetrante. Carne de sabor intenso y retrogusto persistente.
Textura: Jugosa y de alta friabilidad.
Nota de Cata: vigoroso aroma, potente sabor y persistente regusto.
Maridaje: Vinos tintos, cervezas y quesos de oveja.