Presa de Bellota 100% Ibérica (Lomito). 400 g. aprox
El Lomito de Bellota 100% Ibérico es un manjar único que corresponde a la parte de la presa del cerdo de bellota 100% ibérico, una de las mejores partes del cerdo que hace que tenga esa jugosidad y sabor inconfundible.
Peso: 400 g. aprox.
Raza: Cerdo 100% ibérico. Criado en libertad
Alimentación: Bellota
Curación: 4 y 5 meses
Certificado de autenticidad: bellota ibérico, garantizada al 100%
Presentación: Canister “Animal Print”. Ideal para Regalo.
Envío: GRATUITO a partir de 50€: 24/48 horas días laborables (Península). BALEARES: 3 días laborables aprox. y CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 150€)
47,00€ (IVA incluido)
Valores Nutricionales
Valor energético: 1429 kJ/ 343 kcal
Grasa bruta: 23,3 g/100g
- de las cuales saturadas: 7,7 g/100g
Hidratos de carbono totales: <0,5 g/100g
- de los cuales azúcares: <0,5 g/100g
Proteína bruta: 33,1 g/100g
Sal: 3,21 g/100g
Notas de Cata
Forma exterior: Alargada y cilíndrica.
Aspecto interior: Carne de color rojo intenso con vetas de grasa que funde a temperatura ambiente.
Sabor y aroma: Aroma característico y penetrante. Carne de sabor intenso y retrogusto persistente.
Textura: Jugosa y de alta friabilidad.
Nota de Cata: vigoroso aroma, potente sabor y persistente regusto.
Maridaje: Vinos tintos, cervezas y quesos de oveja.