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Nº14: JAMÓN BELLOTA Ibérico (75% Raza Ibe.) 16 Bandejas de 100 g. A CUCHILLO

Medio Jamón de bellota Ibérico, Cinco Soles de Maestros Jamoneros, cortado artesanalmente a cuchillo por nuestros Maestros Cortadores, en 16 bandejas de 100 g. + 3 Bolsas de huesos cortados y envasados al vacío.

   Peso: 16 Bandejas de 100 g. Unidad

Raza: 75% ibérico. Criado en libertad

Alimentación: Bellota

Corte: A cuchillo

Curación: Más de 36 meses

   Certificado de autenticidad: Etiqueta roja que garantiza su autenticidad: bellota ibérico, garantizado!!

Envío: GRATUITO a partir de 45€ : 24/48 horas, días laborables (Península). 3 días laborables aprox. (Baleares)   CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 120€).  EUROPA:Consultar.

311,00 (IVA incluido)

PRESENTACIÓN: - 16 bandejas de 100grs de Jamón deBellota Ibérico, cortado artesanal a Cuchillo. - Bolsas individuales de huesos de jamón, cortados, limpios y envasados al vacío, para preparar caldos y cocidos. - Presentado en caja Edición Limitada animal print o similar, ideal para regalo El Jamón de Bellota, Cinco Soles, de Maestros Jamoneros, proviene de cerdos ibéricos alimentados con Bellotas, raíces, hierbas frescas.. en la época de Montanera, aprovechando todos los recursos naturales de la dehesa. Curado durante más de 36 meses y cortado a cuchillo por los mejores maestros cortadores, éste jamón ibérico de bellota se derrite en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume. Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%. Su presentación en sobres de 100 gramos envasados al vacío, lo hace un producto preparado para ser consumido en cualquier momento. CONSERVACIÓN: Conservar preferentemente, refrigerado entre 2ºC y 6ºC. CONSUMO: Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC Una vez abierto, se recomienda consumir en el día. Jamón de Bellota Ibérico de Maestros Jamoneros: BENEFICIOSO PARA LA SALUD:
  • Su carne es baja en calorías.
  • Protege el sistema cardiaco y circulatorio.
  • Reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el Zinc y el Hierro.
  • Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E.
  • Es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.
  • Y muchos beneficios más…

Información adicional

Alimentación

Loncheado

Peso

Tipo de Corte

Alimentación Packs

Bellota

Raza Packs

75/50% Ibérico

Peso Bandejas Packs

100 gramos

Tipo de Corte Packs

A cuchillo

Valores Nutricionales

VALORES MEDIOS POR 100 GRAMOS

Valor Energético 1.310 Kjul / 314 Kcal
Grasas 19 g
de las cuales saturadas  6,90 g
Hidratos de Carbono  <0,5 g
de las cuales azúcares  <0,5 g
Proteínas 36 g
Sal  3,50 g

SIN GLUTEN / SIN LACTOSA / SIN ALÁRGENOS

Notas de Cata

ASPECTO

  • Lonchas de tonalidad suave y rosado, moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.
  • Abundante veta y alto porcentaje de ácido oleico.

AROMA

  • Aroma intenso y placentero que permanece largo tiempo.
  • Presenta claras notas a frutos secos frescos.

TEXTURA

  • Textura jugosa, muy agradable en boca.
  • Tierna y a la vez firme, preservando su estructura en la masticación.
  • Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
  • Grasa suave y de bajo punto de fusión.

SABOR

  • Sabor suave y persistente con un dulzor característico debido a una reducción en el tiempo de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares.
  • De cautivante sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento.
  • Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes.

La proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen untuoso a la vez que ligero, fundiéndose en el cielo de la boca.

Ingredientes

Jamón de Bellota Ibérico, 75% Raza Ibérica y Sal marina.

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Maestros Jamoneros
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