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*Nº33: BELLOTA Ibérico (75% Raza Ibe.) 15 Bandejas de 100 g. A CUCHILLO

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Categoría:

Paleta de Bellota Ibérica (75% Raza Ibérica). Cortada a cuchillo por nuestros expertos cortadores en 15 bandejas de 100 gr/Unidad + 1 bolsa de 100 grs. de tacos + 2 bolsitas de huesos cortados y envasados al vacío.:

Raza: Cerdo 75% ibérico. Criado en libertad

Alimentación: Bellota

Corte: A cuchillo

Curación: Más de 36 meses

 Certificado de autenticidad: precinto negro oficial que garantiza su autenticidad: bellota ibérico, garantizada al 100%

print_caja  Presentación: Caja Premium Animal Print Edición Limitada o similar. Ideal para regalo.

Envío: GRATUITO a partir de 45€ : 24/48 horas, días laborables (Península). 3 días laborables aprox. (Baleares).9 días laborables aprox. (Canarias, pedido mínimo 120€)

 Envío: GRATUITO a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables (España Peninsular). BALEARES: 3 días laborables aprox. (pedido mínimo 140€) CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 190€).  EUROPA:Consultar

El precio original era: 208,00€.El precio actual es: 186,16€. (IVA incluido)

Descripción

PRESENTACIÓN: – 15 bandejas de 100grs de Paleta de Bellota Ibérica ( 75% Raza Ibérica), cortada artesanal a Cuchillo. – Una Bolsa de 100grs de Tacos de Paleta de Bellota 100% Ibérico, – Bolsas individuales de huesos de paleta, cortados, limpios y envasados al vacío, para preparar caldos y cocidos. – Presentado en caja Edición Limitada, ideal para regalo Curado durante aproximadamente 36 meses y cortado a cuchillo por los mejores maestros cortadores, ésta paleta de bellota Ibérica se derrite en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume. Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%. Su presentación en sobres de 100 gramos envasados al vacío, lo hace un producto preparado para ser consumido en cualquier momento. CONSERVACIÓN: Conservar preferentemente, refrigerado entre 2ºC y 6ºC. CONSUMO: Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC Una vez abierto, se recomienda consumir en el día.

Valores Nutricionales

Valor Medio 100 g.
Energía 382 Kcal 1602 KJ
Hidratos de Carbono Totales <0.5 g/100g
Hidratos de Carbono Insolubles <0.5 g/100g
Azúcares Totales <0.5 g/100g
Grasa Bruta 28.8 g/100g
Proteína Bruta 33.4 g/100g
Energía 393 Kcal/100g
* Ac. Grasos Saturados 9.0 g/100g
* Ac. Grasos Poliinsaturados 2.1 g/100g
* Ac. Grasos Monoinsaturados 17.7 g/100g
Sal (a partir del sodio) 4.00 g/100g
Sodio 1.60 g/100g

Notas de Cata

ASPECTO

  • Brillante y uniforme, con una excelente cobertura de grasa.
  • Lonchas de color rojo intenso moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.

TEXTURA

  • Textura jugosa, muy agradable en boca. Tierna y a la vez, firme: preserva su estructura en la masticación.

AROMA

  • Aromas potentes, gratos, específicos, atractivos. Permanecen largo tiempo, muy francos y netos.
  • En el fondo, presenta notas muy sinceras de frutos secos frescos.

SABOR

  • Fino, personal, equilibrado, sabroso. Es una paleta elegante que impregna sus sabores fundamentales ya en el paso en boca.
  • Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.

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