Bandeja 100 g. Paleta de Cebo de Campo Ibérica (50%). A MÁQUINA
Peso: Bandeja de 100 g. Unidad.
Corte: A Máquina
Raza: Cerdo 50% Raza ibérica. Criado en libertad
Alimentación: Pastos naturales y hierbas aromáticas. Reforzado con cereales y pienso.
Curación: 24 Meses Aprox.
Certificado de autenticidad: ETIQUETA VERDE que garantiza su autenticidad: Cebo de Campo Ibérico
Presentación: Envasa al vacío.
Envío: GRATUITO a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables (Península). BALEARES: 3 días laborables aprox. (pedido mínimo 140€) CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 190€). EUROPA:Consultar
8,70€ (IVA incluido)
- Carne baja en calorías
- Protege el sistema cardíaco y circulatorio
- Reduce el colesterol y es rico en vitaminas B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el zinc y el hierro
- Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E
- Su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante enfermedades cardiovasculares.
Información adicional
Peso | 0,100 kg |
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Alimentación | |
Loncheado | |
Peso | |
Tipo de Corte |
Valores Nutricionales
Valor energético: 1609 KJ/100g; 387 Kcal/100g
Grasa bruta: 28,0 g/100g
de las cuales saturadas: 11,82 g/100g
Hidratos de carbono totales: <0,5 g/100g
de los cuales azúcares: < 0,5 g/100g
Proteína bruta: 33,7 g/100g
Sal: 3,55 g/100g
Notas de Cata
Textura homogénea, sin pastosidad ni reblandecimiento. Carne de sabor delicado, poco salada y de aroma agradable y característico. Acompañarlo con una selección de panes y un buen aceite de oliva.
ASPECTO VISUAL: Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.
TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.
AROMA: Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.
SABOR: Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.