Bandeja 100 g. Paleta de Bellota Ibérica (75%) A CUCHILLO
Bandeja 100 g. Paleta de Bellota Ibérica ( 75% Raza Ibérica) A CUCHILLO
Raza: Cerdo 75% ibérico. Criado en libertad
Alimentación: Bellota
Corte: A Cuchillo
Curación: Más de 36 meses
Certificado de autenticidad: Etiqueta roja oficial, que garantiza su autenticidad: Bellota ibérico.
Presentación: Bandeja de 100 g. al vacío
Envío: GRATUITO a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables (Península). BALEARES: 3 días laborables aprox. (pedido mínimo 140€) CANARIAS: 9 días laborables aprox. (pedido mínimo 190€). EUROPA:Consultar
15,50€ (IVA incluido)
Bandeja de 100 g. de Paleta de Bellota Ibérico (75% Raza Ibérica). Loncheada a Cuchillo Curada durante 36 meses aprox. y loncheada a máquina, ésta paleta ibérica de bellota se derrite en el paladar, haciendo las delicias de aquel que lo consume. La Peleta de Bellota Ibérica, de Maestros Jamoneros, proviene de cerdos ibéricos alimentados en su última fase, exclusivamente de Bellotas, raíces, hierbas frescas.. en la época de Montanera, aprovechando todos los recursos naturales de la dehesa. Ésta Paleta de bellota Ibérica, jugosa y de sabor suave hará las delicias de aquel que lo consume.
- Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%.
- Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%.
- Su carne es baja en calorías.
- Protege el sistema cardiaco y circulatorio.
- Reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el Zinc y el Hierro.
- Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E.
- Es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.
- Y muchos beneficios más…
Información adicional
| Peso | 0,100 kg |
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| Loncheado | |
| Peso | |
| Tipo de Corte |
Notas de Cata
ASPECTO:
- Lonchas de tonalidad suave y rosado.
- Abundante veta de grasa blanca-nacarada.
AROMA:
- Agradable y característico.
- Se rescata algún aroma de frutos secos.
TEXTURA:
- Homogénea y poco fibrosa.
- Sin pastosidad ni reblandecimiento.
SABOR:
- carne de sabor delicado y poco salado
- Larga persistencia con sensación fundente y untuosa en boca.
- Excelente equilibrio en la salinidad revelando notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matiza, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.
Valores Nutricionales
Valor energético: 1.420 Kjul / 341 Kcal
Grasa bruta: 22,50 g/100g
de las cuales saturadas: 7,29 g/100g
Hidratos de carbono totales: <0,5 g/100g
de los cuales azúcares: < 0,5 g/100g
Proteína bruta: 29 g/100g
Sal: 3,88 g/100g
