LOTE Nº50: 31 Bandejas Jamón de Cebo de Campo Ibérica (50%) A MAQUINA

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Jamón de Cebo de Campo Ibérica ( 50% Raza  Ibérica). Loncheada a máquina en 31 bandejas de 100 gr/unidad  + 3 bolsitas de huesos cortados y envasados al vacío.

Raza: Cerdo 50% ibérico. Criado en libertad

Alimentación: Cebo de Campo

Corte: A Máquina

Curación: Más de 24 meses

   Certificado de autenticidad: ETIQUETA VERDE. Cebo de Campo Ibérico -50% Raza Ibérica

print_caja   Presentación: Presentado en caja Premium Black&Gold. Ideal para regalo.

Envío: GRATIS a partir de 45€ –  24/48 horas días laborables (Península). 3 días laborables aprox. (Baleares). 10/12 días laborables aprox. (Canarias)

257,00 (IVA incluido)

Ref: 52

31 Bandejas de 100grs de Jamón de Cebo de Campo Ibérica (50% Raza Ibérica). Loncheado a Máquina

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico Cinco Soles de Maestros Jamoneros proviene de cerdos ibéricos alimentados con cereales, hierbas frescas y bellotas en la época de Montanera, y ha sido curado durante un mínimo de 30 meses.

Este jamón sorprende por su exquisito y delicado sabor, menos intenso que los jamones ibéricos de bellota. Es por ello que tiene un público muy fiel, que una vez se acostumbra a este sabor, no quiere probar otra cosa.

Rico en proteínas y vitamina B, parte imprescindible de la dieta mediterránea.

Conservación y consumo:

Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente (22º – 25º). Se recomienda consumir durante los ocho meses siguientes a su recepción. Una vez empezada, se recomienda consumir a lo largo de ocho semanas, para evitar el endurecimiento.

Rico en proteínas y vitamina B, parte imprescindible de la dieta mediterránea.

Su presentación en sobres de 100 gramos envasados al vacío, lo hace un producto preparado para ser consumido en cualquier momento.

CONSERVACIÓN:

Conservar preferentemente, refrigerado entre 2ºC y 6ºC.

CONSUMO:

Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC.

Se recomienda pasar la bandeja antes de abrirla, por debajo de un grifo con agua caliente durante unos 10 segundos, para atemperar el producto y así conseguir que la grasa se derrita.

Una vez abierto, se recomienda consumir en el día.

Beneficios para la salud:

  • Carne baja en calorías
  • Protege el sistema cardíaco y circulatorio
  • Reduce el colesterol y es rico en vitaminas B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el zinc y el hierro
  • Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E
  • Su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante enfermedades cardiovasculares.
  • Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%.

 

Información adicional

Alimentación

Loncheado

Peso

Tipo de Corte

Notas de Cata

Aspecto del Jamón Cebo de Campo Ibérico:

Brillante y uniforme, con una excelente cobertura de grasa.

Lonchas de color rojo intenso moteadas por la tiroxina, el aminoácido que cristaliza como reflejo de una excelente curación.

Textura del Jamón de Cebo de Campo Ibérico:

Textura jugosa, muy agradable en boca.

Tierna y a la vez, firme. Preserva su estructura durante la masticación.

Aroma del Jamón de Cebo de Campo Ibérico:

Aromas potentes, gratos, específicos, atractivos.

En el fondo, presenta notas muy sinceras de frutos secos frescos.

Sabor del Jamón de Cebo de Campo Ibérico:

Fino, personal, equilibrado, sabroso. Es una paleta elegante que impregna sus sabores fundamentales ya en el paso en boca.

Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.

 

 

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