Descripción

LOTE Nº51: PALETA de Cebo de Campo Ibérico (50% Raza Ibérica).16 Bandejas de 100 g. A MÁQUINA

Name: LOTE Nº51: PALETA de Cebo de Campo Ibérico (50% Raza Ibérica).16 Bandejas de 100 g. A MÁQUINA - Maestros Jamoneros
Price: 123.64 EUR
Availability: InStock

136,00€ (IVA incluido)

Paleta de Cebo de Campo Ibérica (50% Raza Ibérica) Cortada a máquina en 16 bandejas de 100 g. unidad + 3 Bolsas de huesos cortadas y envasadas al vacío

Peso: 16 Bandejas de 100 g. Unidad.

Corte: A Máquina.

Raza: Cerdo 50% Raza ibérica. Criado en libertad.

Alimentación: Pastos naturales y hierbas aromáticas. Reforzado con cereales y pienso.

Curación: 24 Meses Aprox.

Certificado de autenticidad: ETIQUETA VERDE que garantiza su autenticidad: Cebo de Campo Ibérico.

Presentación: Presentado en caja de cartón Premium Lujo. Ideal para regalo.

Envío: PENÍNSULA: GRATUITO a partir de 50€ : 24/48 horas, días laborables. BALEARES: 3 días laborables aprox. y CANARIAS: 9 días laborables aprox. (**pedido mínimo 150€). EUROPA:** Consultar.

Otros formatos disponibles:

LOTE Nº55 Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica

109€

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Notas de Cata
Valores Nutricionales

16 Bandejas de 100 g. de Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica a máquina, de Maestros Jamonero

La Paleta de Cebo de Campo Ibérico de Maestros Jamoneros, proviene de las patas delanteras de cerdos ibéricos alimentados con cereales, hierbas frescas y recursos naturales del campo. Ha sido curada durante un mínimo de 24 meses. Esta paleta sorprende por su exquisito y delicado sabor. Es por ello que tiene un público muy fiel, que una vez se acostumbra a este sabor, no quiere probar otra cosa.

Elaborada a partir de nuestros cerdos ibéricos de cebo de campo de 24 meses de edad, con el punto justo de salinidad y con una curación completamente natural, conseguimos de nuevo unas propiedades distintivas fácilmente apreciables en su aspecto, aroma y sabor.

Rico en proteínas y vitamina B, parte imprescindible de la dieta mediterránea.

Conservación Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC. Se recomienda pasar la bandeja antes de abrirla, por debajo de un grifo con agua caliente durante unos 10 segundos, para atemperar el producto y así conseguir que la grasa se derrita. Se recomienda consumir antes de 6 meses tras de su recepción .Una vez abierto, se recomienda consumir en el día.

Beneficios para la salud:

Carne baja en calorías
Protege el sistema cardíaco y circulatorio
Reduce el colesterol y es rico en vitaminas B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el zinc y el hierro
Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina E
Su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante enfermedades cardiovasculares.

Notas de Cata

Textura homogénea, sin pastosidad ni reblandecimiento. Carne de sabor delicado, poco salada y de aroma agradable y característico. Acompañarlo con una selección de panes y un buen aceite de oliva.

ASPECTO VISUAL: Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.

TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.

AROMA: Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.

SABOR: Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.

Valores Nutricionales

Valor energético: 1609 KJ/100g; 387 Kcal/100g
Grasa bruta: 28,0 g/100g
de las cuales saturadas: 11,82 g/100g
Hidratos de carbono totales: <0,5 g/100g
de los cuales azúcares: < 0,5 g/100g
Proteína bruta: 33,7 g/100g
Sal: 4,55 g/100g

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